Thé Rooibos à la vanille

Le "Thé Rouge" d'Afrique du Sud

Les Sam (ou Bochimans) premiers habitants d'Afrique du Sud consomment et cultivent depuis longtemps le rooibos dans la région du Cap Ouest. Surnommé souvent par erreur "thé rouge", l'infusion de rooibos est appréciée pour ses vertus anti-oxydantes et sa richesse en sels minéraux.
Il ne contient pas de théine et sa douce saveur de noisette vanillé en fait une boisson très désaltérante que l'on sert aux visiteurs dans les montagnes (intaba) en signe d'hospitalité.